CARATTERISTICHE

Uve:
Piedirosso (localmente detto Per e Palummo) 50% Aglianico 50%

Zone e comuni di produzione:
Cetara e Raito (frazione di Vietri Sul Mare)

Esposizione e altimetria:
Terrazzamenti costieri a 100/250 mt/slm esposti a sud

Tipologia del terreno:
Rocce dolomitiche-calcaree

Sistema di allevamento:
Pergola e/o raggiera atipica, spalliera

Densità dell'impianto:
3000/3500 viti per ettaro

Resa per ettaro al raccolto in uva:
Circa 80 q.li per ettaro (kg. 1,5 per ceppo)

Epoca di vendemmia:
Terza decade di ottobre Conduzione del raccolto manuale

Caratteristiche organolettiche:
Il Costa d’Amalfi Rosato è caratterizzato da un vivace colore rosa e un profumo intenso di ciliegia, ribes rosso, e melograno insieme ad essenze della macchia mediterranea. Strutturato ed armonico al gusto si distingue per la sua lunga persistenza.