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Ravello Bianco
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e caratteristico profumo fruttato misto a note floreali. Sapore equilibrato sostenuto da una lieve nota acidula che ne accresce freschezza aromatica.
Contiene Solfiti – Prodotto in Italia
Caratteristiche
UVE
Falanghina 60% e Biancolella 40%ZONE E COMUNI DIPRODUZIONE
Ravello e ScalaESPOSIZIONE E ALTIMETRIA
Terrazzamenti costieri a 300-400 mt/slmTIPOLOGIA DEL TERRENO
Rocce dolomitiche-calcareeSISTEMA DI ALLEVAMENTO
Pergola e/o raggiera atipica, spallieraDENSITÀ DELL’IMPIANTO
5000-7000 viti per ettaroRESA PER ETTARO AL RACCOLTO IN UVA
Circa 80 q.li per ettaro (1,5 kg per ceppo)EPOCA DI VENDEMMIA
Prima decade di ottobre Conduzione del raccolto manualeVinificazione
Le uve raccolte manualmente giungono in cantina integre, dopo diraspatura e pigiatura vengono sottoposte a pressatura soffice. Il mosto fiore previo illimpidimento statico a freddo e inoculo di lieviti selezionati, fermenta alla temperatura di 18°C per circa 20/30 giorni.
Stazionamento per 4 mesi in serbatoi di acciaio inox.
Premi e segnalazioni
“MEDAGLIA D’ARGENTO CERVIM”
CONCORSO INTERNAZIONALE DEI VINI DI MONTAGNA
CANTINE MARISA CUOMO
Ogni vino Marisa Cuomo racconta una storia, fatta di emozioni in movimento.
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