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Furore Bianco
Colore giallo paglierino scarico e delicato profumo di frutta che riporta agli inconfondibili odori mediterranei della zona di origine. Il sapore è ampio ed equilibrato con una lieve dominanza della nota acidula a sostegno della freschezza degli aromi.
Contiene Solfiti – Prodotto in Italia
Caratteristiche
UVE
Falanghina 60% e Biancolella 40%ZONE E COMUNI DIPRODUZIONE
Furore e comuni limitrofiESPOSIZIONE E ALTIMETRIA
Terrazzamenti costieri a 200/550 mt/slm esposti a sudTIPOLOGIA DEL TERRENO
Rocce dolomitiche-calcareeSISTEMA DI ALLEVAMENTO
Pergola e/o raggiera atipica, spallieraDENSITÀ DELL’IMPIANTO
5000-7000 viti per ettaroRESA PER ETTARO AL RACCOLTO IN UVA
Circa 80 q.li per ettaro (1,5 kg per ceppo)
EPOCA DI VENDEMMIA
Prima decade di ottobre Conduzione del raccolto manualeVinificazione
Le uve raccolte manualmente giungono in cantina integre, dopo diraspatura e pigiatura vengono sottoposte a pressatura soffice. Il mosto fiore, previo illimpidimento statico a freddo e inoculo di lieviti selezionati, fermenta alla temperatura di circa 15° per circa 20/30 giorni.
Stazionamento per 4 mesi in serbatoi di acciaio inox
CANTINE MARISA CUOMO
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